貌似该准备年菜了~~~~*^_^*再懒惰的地瓜也要做点什么啦！

　　【合家欢】

　　材料：

　　培根6条西芹1根胡萝卜半根荷兰豆10条西兰花半个菜花半个红灯笼椒1个蘑菇3朵玉粟心3根

　　调料：

　　白胡椒粉1/3茶匙糖1/2茶匙花雕酒1汤匙耗油1汤匙清鸡汤200毫升生姜3片蒜末1茶匙水芡粉少许香油数滴

　　作法：

　　1、将所有的食材洗净后，培根切一口大小的片，西芹斜切片，红椒切片，胡萝卜切片，蘑菇对切成块，西兰花、菜花切小块，玉粟心斜切段，荷兰豆撕去两角及茎

　　2、取一锅烧开水，放入西兰花、菜花及荷兰豆焯烫半分钟后捞出浸入冰水再捞出沥干水分

　　3、炒锅内倒油烧热，

　　放入姜片和蒜末爆香、然后再放入培根，倒入花雕酒炒香

　　4、放入所有没有焯烫过的食材大火爆炒半分钟，然后再倒入焯烫过的食材一起翻炒

　　5、倒入鸡汤、白胡椒粉、白糖，收汁后放入耗油，再倒入水芡粉勾芡，调入少许盐即可

　　6、装盘后可在顶部滴入少许几滴香油

　　地瓜的贴心建议：

　　1、由于西兰花、菜花比较不易炒熟，所以事先需要焯烫一下，浸入冰水可使食物保持清脆的颜色及口感

　　2、这道菜不需要炒得太久，炒制时间过长不仅使菜色看起来不美，口感软软的也不好哦